Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 mn

Pour : 4

Ingrédients

2 têtes moyennes de laitue romaine, coupées en quartiers dans le sens de la longueur

Huile d'olive pour badigeonner

½ tasse de parmesan râpé

Quartiers de citron pour la garniture

Pansement:

2 gousses d'ail ; haché

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Le zeste d'1 citron frais

2 cuillères à soupe de jus de citron frais

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

½ cuillère à café de moutarde de Dijon

1 cuillère à café de sauce soja

1 cuillère à café de sucre brun

½ cuillère à café de paprika

½ cuillère à café de sel casher

Poivre noir au goût

 Instructions

1. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et fouettez les ingrédients. Mettre de côté.
2. Allumez le gril à 350 °F. Assurez-vous que les grilles du gril sont propres.
3. Enduisez légèrement la laitue romaine d'huile et faites-la griller jusqu'à ce qu'elle soit cuite et légèrement carbonisée.
4. Laissez la laitue refroidir complètement. Arroser de vinaigrette et saupoudrer de fromage. Servir avec des quartiers de citron et déguster.