Temps de pr\u00e9paration 24 heures<\/p>\n\n\n\n
Temps de cuisson 6 heures minimum<\/p>\n\n\n\n
Pour 6+ personnes<\/p>\n\n\n\n
Granul\u00e9s de bois dur en m\u00e9lange de comp\u00e9tition aulne, cerisier et pommier<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/em>5 \u00e0 8 livres de poitrine par\u00e9e en pointe*<\/p>\n\n\n\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de poudre d'ail<\/p>\n\n\n\n 2-3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel casher<\/p>\n\n\n\n 2-3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cassonade fonc\u00e9e<\/p>\n\n\n\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de m\u00e9lange d'\u00e9pices Five Marys Farms<\/p>\n\n\n\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir concass\u00e9<\/p>\n\n\n\n Instructions<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pour pr\u00e9parer la viande, frottez-la avec tous les assaisonnements, placez-la sur un plateau et conservez-la recouverte d'un film alimentaire au r\u00e9frig\u00e9rateur toute la nuit. Pour cuisiner, r\u00e9glez le fumoir \u00e0 250 degr\u00e9s. Placez la viande \u00e0 feu indirect sur votre grill. Fumez pendant 4 heures, puis retirez et enveloppez herm\u00e9tiquement dans du papier d'aluminium. Ajoutez 1\/2 tasse d'eau au sachet en aluminium. Remettre dans le fumoir 3 \u00e0 4 heures suppl\u00e9mentaires. Retirer et laisser reposer 15 minutes avant de trancher \u00e0 contre-courant.<\/p>\n\n\n\n * La diff\u00e9rence entre une poitrine coup\u00e9e en pointe et plate ou plate est la graisse. Les coupes plates ou pont\u00e9es contiennent plus de viande et les pointes contiennent plus de gras. Coupez tout le gras du haut de votre poitrine, sauf environ un pouce.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Temps de pr\u00e9paration 24 heures Temps de cuisson 6 heures minimum Pour 6 personnes et plus Granul\u00e9s de bois dur en comp\u00e9tition m\u00e9lange d'aulne, de cerise et de pomme Ingr\u00e9dients 5 \u00e0 8 livres de poitrine par\u00e9e en pointe* 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de poudre d'ail 2-3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel casher 2-3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de brun fonc\u00e9 sucre 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de m\u00e9lange d'\u00e9pices Five Marys Farms 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir concass\u00e9 Instructions\u2026<\/p>","protected":false},"featured_media":355168,"parent":0,"template":"","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false},"recipe-category":[1164,1170],"acf":[],"taxonomy_info":{"recipe-category":[{"value":1164,"label":"Beef"},{"value":1170,"label":"Five Marys Farms"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/www.usstove.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Low-\u2018n-Slow-NorCal-Brisket-2-v2-1024x682.jpg",1024,682,true],"author_info":[],"comment_info":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.usstove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/355261"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.usstove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.usstove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.usstove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/355168"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.usstove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=355261"}],"wp:term":[{"taxonomy":"recipe-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.usstove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-category?post=355261"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}