Pour 4 \u00e0 6 personnes<\/p>\n\n\n\n
Temps de pr\u00e9paration 10 minutes<\/p>\n\n\n\n
Temps de cuisson 2 heures<\/p>\n\n\n\n
Granul\u00e9s de bois dur en bois de pommier<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2 1\/2 livres de steaks de cuisse de porc Five Marys Farms<\/p>\n\n\n\n Sel et poivre casher<\/p>\n\n\n\n La sauce<\/em><\/p>\n\n\n\n 4 \u00e0 5 tasses de steak de cuisse fum\u00e9e coup\u00e9 en cubes de 1\/2 pouce<\/p>\n\n\n\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre<\/p>\n\n\n\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'huile d'olive<\/p>\n\n\n\n 1 gant d'ail, \u00e9cras\u00e9 et hach\u00e9<\/p>\n\n\n\n 1 oignon de taille moyenne, coup\u00e9 en d\u00e9s<\/p>\n\n\n\n Sel casher et poivre au go\u00fbt<\/p>\n\n\n\n Pinc\u00e9e de flocons de piment rouge<\/p>\n\n\n\n 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d'\u00e9pices Five Marys Farms<\/p>\n\n\n\n 1\/4 tasse de farine<\/p>\n\n\n\n 5 tasses de lait entier<\/p>\n\n\n\n 1 tasse de cr\u00e8me \u00e9paisse<\/p>\n\n\n\n 1\/2 tasse de ciboulette hach\u00e9e<\/p>\n\n\n\n 6 \u00e0 8 biscuits moelleux au babeurre pour servir<\/p>\n\n\n\n Instructions<\/strong><\/p>\n\n\n\n Tout d\u2019abord, assaisonnez vos steaks de cuisse avec du sel et du poivre. Fumer \u00e0 250 degr\u00e9s 2 \u00e0 4 heures.<\/p>\n\n\n\n Pour faire la sauce, ajoutez la viande, les oignons, l'huile d'olive et les assaisonnements dans une grande po\u00eale \u00e0 bords hauts. Faire revenir \u00e0 feu moyen-vif jusqu'\u00e0 ce que la viande et les oignons commencent \u00e0 caram\u00e9liser. Ajoutez la farine et remuez jusqu'\u00e0 ce que la farine soit mousseuse et dissoute dans le jus de cuisson, environ 2-3 minutes. Ajoutez le lait et portez la casserole \u00e0 \u00e9bullition jusqu'\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe, 6 \u00e0 7 minutes. Terminez avec la cr\u00e8me \u00e9paisse. Verser la sauce sur des biscuits chauds et saupoudrer de ciboulette.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pour 4 \u00e0 6 personnes Temps de pr\u00e9paration 10 minutes Temps de cuisson 2 heures Granul\u00e9s de bois dur dans du bois de pommier Ingr\u00e9dients 2 1\/2 livres de steaks de cuisse de porc Five Marys Farms Sel et poivre casher La sauce 4 \u00e0 5 tasses de steak de cuisse fum\u00e9e coup\u00e9 en cubes de 1\/2 pouce 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'huile d'olive 1 gant d'ail \u00e9cras\u00e9 et hach\u00e9 1 moyenne\u2026<\/p>","protected":false},"featured_media":355176,"parent":0,"template":"","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false},"recipe-category":[1170,1166],"acf":[],"taxonomy_info":{"recipe-category":[{"value":1170,"label":"Five Marys Farms"},{"value":1166,"label":"Pork"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/www.usstove.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Pork-Leg-Steak-Gravy-Biscuits-v2-683x1024.jpg",683,1024,true],"author_info":[],"comment_info":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.usstove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/355266"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.usstove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.usstove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.usstove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/355176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.usstove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=355266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"recipe-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.usstove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-category?post=355266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}